プロフィール
三ツ木 英一 Hidekazu Mitsugi
1972年山武市に生まれる。
幼少の頃より、父の影響で寿司職人になることを夢見て現在に至る。
高校卒業後、和食の道を選び料亭にて板前の世界の厳しさにさらされて常に己に厳しくしている。
現在、創作料理など気軽に食べられる料理を提供している。

三ツ木 英一 Hidekazu Mitsugi
1972年山武市に生まれる。
幼少の頃より、父の影響で寿司職人になることを夢見て現在に至る。
高校卒業後、和食の道を選び料亭にて板前の世界の厳しさにさらされて常に己に厳しくしている。
現在、創作料理など気軽に食べられる料理を提供している。

